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脆皮面包

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淡淡的爱zcx的厨房  淡淡的爱zcx
儿媳妇说味道跟外面买的大列巴好像，味道很不错哦，特别我们这种喜欢吃咸味道是超级赞👍🏻

用料  

高筋面粉 400
盐 4克
干酵母 4克
水 300

脆皮面包的做法  

  1. 水，干酵母，盐一起搅拌

    脆皮面包的做法 步骤1

  2. 放面粉搅拌成型

    脆皮面包的做法 步骤2

  3. 放冰箱冷藏合水半个小时，再 折面

    脆皮面包的做法 步骤3

  4. 每隔半小时折一次一共折三次，放冰箱第二天就可以做，

    脆皮面包的做法 步骤4

  5. 早上起来从冰箱拿出来的样子

    脆皮面包的做法 步骤5

  6. 面发的很好

    脆皮面包的做法 步骤6

  7. 做成自己喜欢的类型

    脆皮面包的做法 步骤7

  8. 烤箱温度39左右的时候放里面二次发酵，看见胖乎乎的就可以烤，上下温度210度烤25分钟

    脆皮面包的做法 步骤8

  9. 这是考了15分钟的样子

    脆皮面包的做法 步骤9

  10. 外皮脆脆的，里面软软有嚼劲。

    脆皮面包的做法 步骤10

  11. 用手掰开的样子

    脆皮面包的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2024-11-03 10:52:30
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