牛肋条提前浸泡出血水
切成大小均匀的骰子块
牛肋块冷水下锅，放入大葱段、生姜片焯水，撇去浮末，捞出备用
准备番茄丁、蘑菇丁、蒜末、洋葱碎、生姜片、大葱段
起锅烧油，下入蘑菇丁、洋葱丁、蒜末，炒至蘑菇丁表面微黄
加入番茄丁、1勺生抽、炒至番茄出沙
(这个程度)
加入适量开水和番茄酱，加入大葱段、姜片
转入砂锅，转小火盖盖焖煮2个小时以上
加入土豆、适量盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉，继续盖盖焖煮10分钟左右，至土豆软糯
出锅装盘，撒上适量葱花
上传你做的番茄土豆牛肋汤
阿瑋師傅
