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老厨师指导的四川炸酥肉
老厨师指导的四川炸酥肉
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rr815
炸酥肉
用料
猪五花肉1斤
1斤
鸡蛋
1个
豌豆淀粉
60克
面粉
20克
老厨师指导的四川炸酥肉的做法
五花肉洗净切好，加入盐，生抽腌制10分钟。
鸡蛋打撒，淀粉，面粉，调成面糊，淋上猪肉，搅拌均匀。
辣锅油下肉，怕糊，可以关火降少许温，再全程开大火炸至金黄。
完成。
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该菜谱发布于 2024-11-03 11:40:29
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老厨师指导的四川炸酥肉的答疑
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