豆角牛肉炖粉条

豆角去筋去两头，摘成小段

切好生姜，蒜，卤牛肉切成片

400克一袋的粉丝，拿出四分之一，可以不泡

锅内热油，放入生姜蒜，再放入豆角，炒至变色

加入卤牛肉片翻炒

加入料酒，生抽，风味鸡油辣椒，一颗冰糖翻炒均匀。然后加入两小碗水

加入红薯粉条，盖上锅盖，小火煮熟，大概十分钟

尝尝味道，粉条味道比较淡，水也不多了。再加一小碗水，加入鸡精，和少量盐(主要放在粉条上面)。

喜欢汤汁的可以多留点汤，不要汤汁的可以晚点关火。这个粉条很能吸水，本来有汤的，搅拌搅拌盛出来就没了。