白汤羊蝎子
0
人做过这道菜
下顿吃什么
之前羊蝎子一直用来红烧，这次想换个口味，正好也降温了，就想尝试炖汤，也没想着成功过程就没记录，结果味道出奇的好，汤汁奶白浓郁，肉质软烂，而且基本没有膻味。把步骤简单写下，后面再做再补充下图片。
用料
白汤羊蝎子的做法
-
白萝卜切块备用，羊蝎子冷水浸泡3个小时左右，泡出血水。
-
冷水下锅，加入葱、姜、料酒，水开后再煮10分钟左右。
-
焯水后的羊蝎子洗净，放入汤锅中，加入热水，放入葱姜，中小火炖煮1小时10分钟左右，加入白萝卜、盐，继续炖煮20分钟，即可关火。
