宝宝辅食——山药香菇猪肉丸子
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人做过这道菜
娜家手工坊
这是我家9个半月宝宝两餐的份量。也可加到辅食里面一起煮，比如 面条、米糊等。
👉偶尔换换口味，煎饼或者蒸肉丸。
👏冷冻保存：煮熟晾凉，吃不完的分袋装，尽量一周内吃完。
😬可以自行换别的食材，如 牛肉、鸡肉、鱼肉等，大体按这个配方份量做。肉丸子一般都是放玉米淀粉，这样吃起来嫩一点。
👉做肉饼、手指条或者丸子，香煎、蒸、水煮，都是一样的操作。蛋黄或者蛋清交替使用，作用都是差不多的，粘性好一些，肉也会嫩一些。
👉偶尔换换口味，煎饼或者蒸肉丸。
👏冷冻保存：煮熟晾凉，吃不完的分袋装，尽量一周内吃完。
😬可以自行换别的食材，如 牛肉、鸡肉、鱼肉等，大体按这个配方份量做。肉丸子一般都是放玉米淀粉，这样吃起来嫩一点。
👉做肉饼、手指条或者丸子，香煎、蒸、水煮，都是一样的操作。蛋黄或者蛋清交替使用，作用都是差不多的，粘性好一些，肉也会嫩一些。
用料
宝宝辅食——山药香菇猪肉丸子的做法
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猪肉切片，放入姜片泡水15分钟，去腥
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猪肉、山药 放入辅食机，搅打细腻
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香菇切片，菠菜叶，分别焯水、切碎
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加入淀粉， 蛋清1个（主要作用是粘性更好，肉也会更嫩一点）
顺时针搅拌上劲
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装入裱花袋，剪一个小口、用牙签切断
烧水开小火，水微微开，锅底冒小泡，挤入丸子
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小火慢慢煮，浮起后再煮5—8分钟（生肉比较慢熟）
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捞出，一压就碎，软糯不会噎到
