除杏仁片以外的所有食材加热,出现大气泡,加热至120度
倒入杏仁片翻版均匀,每片杏仁片都包裹着糖浆
将杏仁片糖浆乘热倒在油纸上整形,大概糯米船的8分宽,可以冷冻10-15分钟,待糖浆变硬,就切成一薄片,大概0.4cm左右,不要太厚,不然烤制过程中糖浆会外溢,中间也容易烤不透
挨个放进糯米船中即可
颜色成焦糖色基本就可以了我的是高比克出口版功率高,风炉142度12分钟左右,勤观看,颜色到位及时出炉普通烤箱参考165度15分钟,具体按照自己的烤箱里调整
记得及时打包
上传你做的最经典的杏仁糯米船