东菱面包机+隔夜发酵｜新手友好全麦贝果！减脂期主食
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人做过这道菜
三明教主温某人
之前做的贝果🥯都不是很满意，但也分析不出原因。做面包久了，总算摸到点经验！这次决定用隔夜发酵的方法挑战贝果！步骤极简、材料极简，3岁女儿很喜欢～
用料
东菱面包机+隔夜发酵｜新手友好全麦贝果！减脂期主食的做法
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所有材料先混合均匀后静置15分钟，然后放进面包机打30分钟
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面团打好后，静置30分钟后，分成6份，整形成贝果形状后放入发酵盒，再放入冰箱冷藏（4度）
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冰箱发酵24小时，哇哦！膨胀了至少1.5倍！一开始还担心水放少了面团太干不好发
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稍微控一下水，5分钟左右即可不要太久不然面团凉掉口感就会变差
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移到烹饪纸上，丑的那面朝下
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进烤箱200度烤20分钟，中间感觉上色太多的话，可以15分钟的时候放个锡纸挡一挡～
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表面小气泡太治愈啦！！！
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切面也还不错哦～因为隔夜发酵时间长，外皮很香很香！！有种迷之玉米脆脆片风味！！里面q软咸香，女儿炫了半个！
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女儿说这是彩虹哈哈哈哈！不过我觉得水还是可以多加点应该会有更好的延展性，下次我要试试190g水
