杂粮窝窝头

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杂粮窝窝头富含膳食纤维和多种维生素,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。搭配蔬菜等食材,更能增加营养的多样性和口感的多变性。

用料  

玉米面 200克
面粉 300克
酵母粉 5克
温水 200-220毫升
开水 适量(烫玉米面)
30克

杂粮窝窝头的做法  

  1. 用开水烫玉米面,放凉后与面粉、糖混合

    杂粮窝窝头的做法 步骤1
  2. 加入温水化开酵母,加入玉米面粉里,揉成光滑的面团。

    杂粮窝窝头的做法 步骤2
  3. 我是用的和面机发酵,大概1小时。具体时间根据室温及面团的状态。

    杂粮窝窝头的做法 步骤3
  4. 用模具整理形状,一个面团约35g

    杂粮窝窝头的做法 步骤4
  5. 二次发酵15-20分钟

    杂粮窝窝头的做法 步骤5
  6. 开水上锅蒸15分钟,闷5分钟。

    杂粮窝窝头的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-11-04 01:38:52
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