鸡腿肉剔骨切大块点的肉丁
加入半茶匙盐、适量生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒抓拌均匀,再加入少量淀粉抓匀,最后加点食用油,腌制二十分钟
大葱、小葱切碎备用
锅内放少许油,先放入大葱段炒香,炒出焦糖色后放入鸡腿丁
中小火慢煎
煎炒五六分钟,倒入酱汁(生抽、糖、盐、白胡椒粉)继续翻炒
再放入另一半大葱段继续翻炒
快出锅前,撒入葱花
撒上白芝麻
出锅
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