葱油饼

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根据网上菜谱进行改造,多次尝试感觉比较适合。外酥里嫩

用料  

面粉 300克
开水 150克(100度开水)
凉水 30克
食用油 1克
葱末 多多的 只要葱叶

葱油饼的做法  

  1. 面粉和盐称重

  2. 倒入开水,然后倒入凉水

  3. 筷子搅拌均匀,里面是颗粒一团团的,然后用手捏成团,分成四份。冰箱冷藏一晚上

  4. 拿出一个面条,擀成大圆片,撒入花生油,涂抹均匀,均匀撒点盐,再撒点干面粉,最后撒葱叶,卷起来,再擀片,待用

  5. 平底锅加入油,小火放入饼胚,盖盖子加热八分钟,中途翻面。一定要小火

 
该菜谱发布于 2024-11-04 09:39:01
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葱油饼的答疑

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