五彩果蔬饺子🥟
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人做过这道菜
睿哥兴弟麻麻
学校里的特色作业～五彩饺子🥟开启了我的第一次手工饺子皮的生涯，还是用果蔬汁和面的，凡事都要第一次嘛😄这里记录的是五彩饺子皮的做法，饺子馅以及包法大家根据自己喜好准备即可。
用料
| 白色饺子皮： | 如下 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 绿色饺子皮： | 如下 |
| 菠菜 | 1把（和面的颜色深绿） |
| 芹菜叶 | 1把（和面的颜色浅绿） |
| 水 | 50克 |
| 面粉 | 100克 |
| 黄色饺子皮： | 如下 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 水 | 50克 |
| 面粉 | 100克 |
| 红色饺子皮： | 如下 |
| 火龙果 | 半个 |
| 水 | 50克 |
| 面粉 | 100克 |
| 蓝色饺子皮： | 如下 |
| 蝶豆花 | 12朵 |
| 热水 | 50克 |
| 面粉 | 100克 |
| 紫色饺子皮： | 如下 |
| 洛神花 | 12朵 |
| 热水 | 50克 |
| 饺子馅 | 依据各自喜好准备即可 |
五彩果蔬饺子🥟的做法
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芹菜叶洗净备用
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菠菜叶洗净备用
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纯肉馅：加入少许料酒，生抽，蚝油，一个鸡蛋，一勺盐，一勺白胡椒粉，一勺松茸鲜，适量葱姜末搅拌均匀备用
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芹菜切碎放入猪肉馅
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加入少许料酒，生抽，蚝油，一个鸡蛋，一勺盐，一勺白胡椒粉，一勺松茸鲜，适量葱姜末搅拌均匀备用
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水中放一勺盐烧开，放入菠菜焯水30秒-1分钟即可捞出（芹菜叶一样的方法）
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放入碗中放凉备用（芹菜叶一样的方法）
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洛神花和蝶豆花分别加入热水浸泡备用
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除了洛神花和蝶豆花，其它果蔬分别加入50克凉水打成汁
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打成汁后都要这样过滤一下
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只留汁水备用
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几种颜色的果蔬汁已全部准备好
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按照上面面粉和水的比例混合后，揉搓成光滑的面团，我的是二年级小朋友揉的，光滑度稍差了些🙈
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保鲜袋包静置半小时
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取100克白色面团揉搓成长条，绿色的也搓成同样的长条，再用擀面杖压成薄片
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白色的放在薄片上
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裹一圈，切掉多余部分，接口处沾水
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稍微搓一下
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切成小剂子，洒干面粉
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取一个小剂子擀圆
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其它颜色都是按照上面步骤做的，放入馅料包成饺子即可
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背面也来一张特写
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与白色串搭的几种颜色都包好了
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剩下的各色面包，又包了纯色的
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最后几个饺子皮捏了麦穗造型的
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配上文字表面寓意😁
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配上文字表面寓意😁
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配上文字表面寓意😁
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每个颜色都拿一个出来煮
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水开下锅，煮十五分钟后出锅，颜色好像变了，不过不影响吃它的心情💗
