冬季暖胃牛肉丸子白萝卜汤

准备一斤牛肉馅，加入玉米淀粉和一个鸡蛋

加入生姜碎，鸡精，盐，生抽

一个方向顺时针搅拌均匀，静置备用。

搅拌好的牛肉馅静置20分钟后，搓成大小均匀的肉丸子备用。我做的乒乓球大小，一斤牛肉做了26个。

白萝卜切条（根据自己喜好也可以插丝）

葱段切好备用

热锅凉油

油锅里加入白萝卜和葱段翻炒，萝卜变软之后，加入开水。（炖菜，做汤加的水一定要是开水，这样做出来的食物口感更好。）

萝卜条汤烧开

另起一个锅烧开水下入丸子煮至变色。

捞出控干丸子

萝卜条汤里加入煮好的牛肉丸子盖盖子焖煮5分钟，加入个人口味加入盐，鸡精，香油，白胡椒粉。

把做好的汤盛入大碗中，加入香菜，开造。