家常泡菜

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用料  

清水 4斤
冰糖 15颗
白酒 5瓶盖
花椒 适量(可不放)
适量

家常泡菜的做法  

  1. 泡菜坛子洗净、晾干备用
    菜洗净,晾干(自己喜欢的菜都可以,随意)
    找个没有油的容器把水烧开(水开的时候可以加盐,凉拌至融化,尝尝水微微偏咸就可以),晾凉
    把晾干的菜依次放入泡菜坛,倒入凉白开、冰糖、花椒、白酒,坛口加水(坛口水里加点盐,不容易发粘),盖盖发酵20天(中途会听到咕噜、咕噜泡菜发酵的声音)

    家常泡菜的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2024-11-04 14:55:13
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