无盐熟花生 | 90 克 |
无盐黄油 ,室温软化,切块 | 180克 |
红糖 | 100 克 |
蛋 | 2 颗 |
花生酱 | 130 克 |
高筋面粉 | 145 克 |
低筋面粉 | 145 克 |
盐 | ½ 茶匙 |
泡打粉 | ½ 茶匙 |
白砂糖 | 30克-80克 |
将无盐熟花生放入主锅,以6 秒/速度 6打碎。
倒入碗内备用。清洁主锅。
将180克黄油放入主锅。
将100克红糖放入主锅,以20 秒/速度 3搅拌。
加入2颗蛋。
以30 秒/速度 3混合。
加入130克花生酱。
加入145克高筋面粉、145克低筋面粉、½ 茶匙 盐。
加入打好的花生碎。
加入½ 茶匙 泡打粉 。白砂糖我加了30克,根据自己喜好添加。
以1 分/速度 3混合
再以2 分/揉面。
取出面团平均分为2份,包上烘焙用纸卷揉成2条长方形面团(每条约3.5×2.5×30厘米),放入冰箱冷冻1-2小时。
预热烤箱至180°C。将烘焙用纸铺在烤盘上备用。 取出冷冻好的面团。
已经冻成形了。
切成厚度约为1厘米的片,
依次排列在烤盘上
放入烤箱以180°C烤制18-20分钟烤至表面呈金黄色。
出炉。
晾凉。
需要轻拿轻放。
里面酥脆极了!
一碰就碎。
满口的花生香!