黄油提前软化到用手轻轻一按一个窝的状态
加入糖粉,搅拌到糖粉和黄油完全融合
分三次加入两个常温蛋黄液,每次都要搅拌均匀再加入下一次
搅拌均匀以后就可以加入过筛低筋面粉和奶粉
用刮刀翻拌成团
加入45克切碎的蔓越莓干,下手翻压均匀即可
取一份面团分成12克一个
团成12克一个的小圆球
一个个摆入烤盘,用手轻轻压扁
在表面刷上一层薄薄的蛋黄液,烤出来颜色会更漂亮
送入提前预热好的烤箱,上火160度,下火150度,放中层烘烤18分钟,烤到表面金黄熟透即可出炉
出炉完全凉透后吃起来就是又酥又香的口感,每一口都能吃到蔓越莓的酸酸甜甜,相吃吗?你也赶快去做给家人尝尝吧