搅一搅就能成功~蔓越莓奶酥!0失败,又酥又香,奶香浓郁

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用料  

黄油 60g
糖粉 30g
蛋黄 2个
低筋面粉 85g
奶粉 35g
蔓越莓 45g

搅一搅就能成功~蔓越莓奶酥!0失败,又酥又香,奶香浓郁的做法  

  1. 黄油提前软化到用手轻轻一按一个窝的状态

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  2. 加入糖粉,搅拌到糖粉和黄油完全融合

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  3. 分三次加入两个常温蛋黄液,每次都要搅拌均匀再加入下一次

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  4. 搅拌均匀以后就可以加入过筛低筋面粉和奶粉

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  5. 用刮刀翻拌成团

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  6. 加入45克切碎的蔓越莓干,下手翻压均匀即可

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  7. 取一份面团分成12克一个

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  8. 团成12克一个的小圆球

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  9. 一个个摆入烤盘,用手轻轻压扁

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  10. 在表面刷上一层薄薄的蛋黄液,烤出来颜色会更漂亮

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  11. 送入提前预热好的烤箱,上火160度,下火150度,放中层烘烤18分钟,烤到表面金黄熟透即可出炉

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  12. 出炉完全凉透后吃起来就是又酥又香的口感,每一口都能吃到蔓越莓的酸酸甜甜,相吃吗?你也赶快去做给家人尝尝吧

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该菜谱发布于 2024-11-04 16:28:12
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