土豆丝饼

两个土豆（其中一个很大，另外一个拳头大小），如果你的土豆不大，可以选择三个，用插板插成丝（我妈新买的插板。。一言难尽，细一些更好熟，也会脆一些）

面粉放到小碗里到点水，搅开，水就比你放的面粉多一点就差不多了，太多成水了，太少就成疙瘩汤了。
弄完倒进去搅，都裹上就行，怕不成型可以在多点，我用的是黑胡椒研磨瓶，就是里面既有黑胡椒也有盐，放里就行，搅匀

放一个锅底的油，就是看不了露出来的锅底，可以开大火先把油烧热，转小火，往里放的时候不用考虑圆不圆，就往里放，然后拿铲子按一按就扁了，别扒愣，扒愣就不成型了
多煎一会，这个时候可以把鸡蛋打在上边（不吃鸡蛋可以不打），等到下边变焦或者看上边的蛋清已经变白就可以翻面了
不会翻面就拿筷子辅助一下，另一面也变焦就可以出锅了（当然，如果想吃脆一点的，可以再等一会）

喜欢吃甜口就挤番茄酱，不喜欢可以直接吃了