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复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃

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败家子不败家的厨房  败家子不败家
今天复刻了石头先生的烤炉的肉松狮子面包🍞
其实只是复刻了外形，内馅还是按照自己喜欢的做的，放了豆沙和奶酪🧀，甜咸搭配，还蛮搭的！好好吃❗️
还是用的水合法，也可用厨师机❗️
可可爱爱，香香甜甜，一起做起来吧！

用料  

🦁配料 3 个量
🦁面包
高筋面粉 100克
牛奶 65克
耐高糖酵母 1.5克
盐 1克
糖 8克
黄油 13克
🦁馅料
豆沙馅(参考首页或买成品) 90克
奶酪 适量
🦁装饰
沙拉酱 适量
肉松 适量

复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法  

  1. 牛奶.酵母.盐.糖混合

    复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法 步骤1

  2. 加入高筋面粉和奶粉拌至无干粉成团

    复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法 步骤2

  3. 加入室温软化好的黄油拌匀

    复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法 步骤3

  4. 密封冷藏 30 分钟

    复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法 步骤4

  5. 手揉约 1 分钟左右继续密封冷藏 30 分钟

    复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法 步骤5

  6. 揉几下面团即可光滑
    烤箱发酵 35 度 60 分钟

    复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法 步骤6

  7. 面团均分 3 份密封松弛 20 分钟

    复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法 步骤7

  8. 豆沙馅每个 30g

    复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法 步骤8

  9. 面团擀圆，包裹住馅料

    复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法 步骤9

  10. 滚圆放入烤盘中二次发酵
    35 度 40 分钟

    复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法 步骤10

  11. 烤箱 180 度烤 18 分钟

    复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法 步骤11

  12. 烤好放凉
    边缘涂沙拉酱黏上肉松

    复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法 步骤12

  13. 超好吃

    复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法 步骤13

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复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃相关分类

面包 烘焙 早餐 下午茶 烤箱
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该菜谱发布于 2024-11-04 20:54:20
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