手撕牛肉—风干牛肉
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人做过这道菜
HZL奥特曼
孩子们十分爱吃牛肉干，这次做个教程给大家分享，切记，少放酱油，会发酸。盐量约为每斤肉4-5克，如果放上蠔油，酱油，这要换算一下相应的盐度，在酱料瓶身有标识。少放盐，咸了不好吃。
用料
手撕牛肉—风干牛肉的做法
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选用牛后腿肉，没筋膜，纤维质，可一丝丝撕下。
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顺着牛肉肌肉纹切成1.5cm左右的肉条
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把香料捣碎备用
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准备好配料开始腌制
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腌制时先放香料，要搅拌均匀。
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下一步是放入调味汁了，要充份搅拌均匀入味
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用保鲜膜封好放入冰箱腌味6小时
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有条件的准备好风干机，70摄氏度风干4小时
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干度差不多时用蒸箱100度15分钟，然后再放回风干机风干1小时。可以开吃，嘎嘎好吃😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
