早餐摊的༄「鲜肉鸡蛋饼🫓」༄爱了爱了🥰
1
人做过这道菜
一颗糖572196
最近早餐摊位的这个👉🏻༄「鲜肉鸡蛋饼🫓」༄是真的超级火爆呀，每次去买都要排队很久。。。干脆在家复刻家庭版本吧，不出门就能吃上，味道真不赖呢，柔软咸香👍👍👍
用料
| 面团：中筋面粉 | 300克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 3克 |
| 温水 | 240毫升 |
| 肉馅儿：猪肉沫 | 200克 |
| 盐 | 2/3勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 其他：葱花 | 适量 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 食用油 | 适量 |
早餐摊的༄「鲜肉鸡蛋饼🫓」༄爱了爱了🥰的做法
-
盆中加入面粉、酵母、盐和白糖。
-
加入温水搅拌成团。
-
继续搅拌至面团光滑。
-
喷油盖保鲜膜发酵至两倍大。
-
肉沫放入碗中，加入盐、鸡精、五香粉、食用油和香油。
-
搅拌均匀腌制入味。
-
葱花。
-
发酵好的面团，搅拌排气。
-
电饼铛预热刷油。
-
双手抹油，揪一小块面团放入电饼铛中，整理成椭圆形。
-
铺满肉末，底部定型上色，翻面。
-
肉沫变色后，在饼旁边打入一个鸡蛋，戳散撒葱花。
-
将饼倒扣在蛋液上。
-
蛋液凝固，饼熟透即可。
-
出锅。
-
肉香、蛋香、饼香😍😍😍
-
这颜色，太诱人了。
-
吃饭是件快乐的事情哦嘿嘿🤤🤤🤤
小贴士
无技巧无难度！
