🪷山姆同款·恐龙蛋麻薯球○小美ᵀᴹ⁶

预拌粉首推买蓝黛的，我这买不到，用的舒克曼的，也非常成功
松彦108麻薯面包预拌粉也非常好用

将烤箱预热至180°C。在烤盘上铺上烘焙用纸。
准备鸡蛋液，打散

将牛奶、黄油、盐放入主锅
牛奶可以用 7.5 克奶粉和 67.5 克水代替

以5 分/100°C/速度 1烹煮。

加入预拌粉

以2 分/100°C/速度 1搅拌。

加入蛋液（老抽可以这时候加入，上色无味道，我没放）

以30 秒/速度 4混合

加入黑芝麻

以10 秒/速度 2混合。

取出，是完全成团的，不是需要裱花袋的那种
⚠️这里特别重要，不是这个状态，那烤完不可能对

分割成30克一个，滚圆

进炉子之前喷下水

平炉烤箱180℃ 烤 20-25分，放置中层（上图烤了 25 分钟）
第 20 分钟，去查看下烤箱，麻薯顶部颜色和外面买的是否一个颜色，不够就再烤一会儿，最长 25 分钟要出炉（烤至表面上色）

出炉，放凉

⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。

🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！