淡盐黄油吐司

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新买的厨师机到了,下班得赶回去试一下。
就用这个快手方子吧。
方子是450克普通吐司盒2个的量

用料  

高筋面粉 500克
奶粉 28克
55克
8克
鸡蛋 1个
牛奶 加鸡蛋的液体总375克
酵母 5克
黄油无盐 40克
黄油有盐用于夹心 50克
白芝麻 适量

淡盐黄油吐司的做法  

  1. 前7种材料混合厨师机打发5分钟左右加无盐黄油,打至手套膜

    淡盐黄油吐司的做法 步骤1
  2. 30度左右发一个小时至两倍大

  3. 擀成宽为吐司盒长度的长方形,加入有盐黄油。

    淡盐黄油吐司的做法 步骤3
  4. 从上至下卷起用刀划出花纹

    淡盐黄油吐司的做法 步骤4
  5. 烤盘加水放在底层,烤架放吐司盒在烤箱35度发酵一小时

    淡盐黄油吐司的做法 步骤5
  6. 一小时后全部取出,烤箱170度预热后烤制30分钟。出炉震一下,倒在晾架上,面包顶刷黄油。

    淡盐黄油吐司的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-11-05 11:40:11
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