咖啡红糖杏仁🍪
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人做过这道菜
caomuxinxin
小红📖看的菜谱，改动了一点，记录一次我做的。甜甜苦苦的，酥脆。
用料
咖啡红糖杏仁🍪的做法
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没有糖粉，就把黄油和红糖白糖，隔水融化了一下⚠️下次要把红糖擀一擀
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拌匀，再放凉一些
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打发
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分两次加鸡蛋，打匀
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咖啡粉2克一条，放了3条。一盒咖啡液，我放的是小盒的，11克/盒。
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加低粉和杏仁粉，拌匀
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加杏仁片，拌匀
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保鲜膜，整成圆柱，冷冻1小时以上。面团有些软，隔着保鲜膜操作，别粘手，太粘。⚠️下次可以先冷藏一会，再整形
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当天没时间烤了，冻了一晚。第二天稍回温，沾一层黄糖粒（白砂糖亦可）
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切
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170度，23分钟。这盘很酥脆。
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这是第二盘，21分钟，软一些
