把面粉加水搅和成一个个小团子。因为不是做疙瘩汤,所以疙瘩可以大一点。
烧一锅开水,把疙瘩丢进去煮熟捞出来沥干。
鸡蛋打散,单起油锅,把鸡蛋炒成蛋花。
再起油锅,爆香切碎的葱头、青红椒、豆豉。
加入疙瘩翻炒,加入生抽和盐入味。
加入鸡蛋和葱花略翻炒起锅。
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