台州麦饼（土豆泥）
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人做过这道菜
阿瑰小姐
台州麦饼，一皮包万物，各种想得到想不到的食材都能包进去。之前做过南瓜丝的，这次用土豆泥和肉，这次是2人份，就2个饼的量，分享大家！
用料
台州麦饼（土豆泥）的做法
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土豆提前入锅蒸熟捣碎加黑胡椒和盐适当调味。肉末加黄酒和盐调味。
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含水量较高，饼皮柔软，延展性强。
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尽量多放馅料。
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可以完全包裹住所有的料。
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封口朝下，用手轻轻压几下。
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擀面杖轻轻推开即可看看馅料都清晰可见了，皮如此薄都不破。
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吹牛皮了，摊到锅里时手指戳破了，哈哈哈…没关系，小瑕疵！此时干过煎，不放油。
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翻个面基本定型，看看，面皮很软。
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另一面也干煎定型。
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我使用油壶喷2泵就差不多了，自己操作尽量吃少油健康点。
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中火煎比较保险，我心急用大火，不注意容易糊，哈哈哈…包好这程度不算翻车。
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出锅开个口看看，饼皮薄如蝉翼，馅料饱满鲜美，还水润润哒！
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有机会请一定来台州品尝台州麦饼哦，绝对不会让你失望！
