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蛋糕夹心面包

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小红鼠666的厨房  小红鼠666
蛋糕片提前制作www.xiachufang.com/recipe/103999852/
整形参考原方www.xiachufang.com/recipe/100577773/

用料  

自制酸奶 265
盐 3
酵母 3
高粉 250
黑全麦粉 50

蛋糕夹心面包的做法  

  1. 所有食材混合

    蛋糕夹心面包的做法 步骤1

  2. 成团，室温28度以下静置30分钟

    蛋糕夹心面包的做法 步骤2

  3. 拉伸折叠面团

    蛋糕夹心面包的做法 步骤3

  4. 布骤2,3重复两次，进行一次发酵

    蛋糕夹心面包的做法 步骤4

  5. 发酵完成

    蛋糕夹心面包的做法 步骤5

  6. 面团均分4份

    蛋糕夹心面包的做法 步骤6

  7. 滚圆松驰15分钟

    蛋糕夹心面包的做法 步骤7

  8. 如图整形，蛋糕片加肉松

    蛋糕夹心面包的做法 步骤8

  9. 蛋糕夹心面包的做法 步骤9

  10. 蛋糕夹心面包的做法 步骤10

  11. 表面缝隙里放点浸泡软的蔓越莓干

    蛋糕夹心面包的做法 步骤11

  12. 果酱和酥粒

    蛋糕夹心面包的做法 步骤12

  13. 180度约18分钟

    蛋糕夹心面包的做法 步骤13

  14. 出炉

    蛋糕夹心面包的做法 步骤14

  15. 成品

    蛋糕夹心面包的做法 步骤15

  16. 好看

    蛋糕夹心面包的做法 步骤16

  17. 高粉180，全麦粉70，中粉50，蜂蜜20，橄榄油10，酵母3，盐3，水200。

    蛋糕夹心面包的做法 步骤17

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蛋糕夹心面包相关分类

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该菜谱发布于 2024-11-05 16:49:29
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