鸡汤豆腐皮
1
人做过这道菜
Ada的小食光
好人家新出了一款【鲜松茸菌汤料】，内有松茸菌和其他菌菇以及鸡汤，味道鲜美浓郁，用起来很方便。今天用好人家鲜松茸菌汤料制作从小吃到大一道小吃——鸡汤豆腐皮，有了新款汤料的帮助，让传统美食更快呈现，真的很鲜美！
用料
| 鸡琵琶腿 | 5个 |
| 豆腐皮 | 2张 |
| 好人家鲜松茸菌汤料 | 1袋 |
| 葱姜花椒 | 少量 |
| 水 | 足量 |
| 蘸料如下 | |
| 芝麻花生酱 | 1勺 |
| 凉开水 | 4勺 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 香醋 | 少许 |
| 鲜辣粉 | 少许，不放也可 |
| 料酒 | 少许 |
鸡汤豆腐皮的做法
-
准备好食材，家用琵琶腿比较方便，有条件用整鸡切块也行。好人家鲜松茸菌汤料用一小包即可。
-
琵琶腿放入冷水，加入少许料酒，少量的葱姜和几粒花椒，焯水。
-
煮出煮透浮沫。全程开盖煮，容易让腥味儿跑出来。煮至鸡肉没有腥味，取出鸡肉，其他弃掉。
-
煮鸡肉的时候切好豆腐皮，小时候吃的是牙签串，现在商户基本改成切条了。
-
净锅添水，加入一袋好人家汤料。
-
鸡肉和豆腐皮放入汤中，盖盖煮开转小火焖煮入味，关火泡着。
-
汤鲜，肉香，豆腐皮也浸透了味道。
-
商铺的料汁是分别装的：花生芝麻酱加盐用水澥开调成比酸奶稀的样子;蒜加盐捣汁儿加凉水调成蒜水;再准备酱油，醋，辣椒油等。家里用我就直接调一起了。
-
吃的时候捞出豆腐皮和鸡肉，带点鸡汤，再把混合料汁儿放几小勺，就可以开吃啦！
