瑞士卷蛋糕
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人做过这道菜
小云小吉
很久无做，手艺痒了就去做，女性为什么要将吃一块瑞士卷蛋糕🍰还要被丈夫批骂，自己动手做，实现瑞士卷蛋糕🍰自由。
用料
瑞士卷蛋糕的做法
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5个蛋黄分离
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5个蛋清分离，放入冷冻室冷冻周边有冰渣，有利于到时候打发蛋白🥚
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先将玉米油与牛奶搅拌成酸奶状，再加入低筋面粉
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搅拌均匀
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加入5个蛋黄
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搅拌均匀面糊
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蛋清打发出大泡沫🫧第一次加入白砂糖
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有细微蛋白纹路，第二次加入白砂糖
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打发成尖角状即可
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在170度预热10分钟后，用170度烤，放中下层，烤20分钟，要留意火候。
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我这就是偷懒无留意火候🔥烤制出现开裂的错误操作
