猪油放冷藏或冷冻一下,然后剥去表面的一层膜,切小块,用盐腌制至少3-4天(盐和平时炒菜一样放)
纱布放淡盐水浸泡一小时。
1:揉好粉,过筛 2:分三层蒸:第一层放入糕粉,再放入猪油,蒸18分钟 3:第二层:放入一层糕粉,再放入一层猪油,蒸18分钟 4:第三层:放入糕粉,蒸18分钟,在最后2钟时撒葱花再蒸2分钟。 5:稍微揉一下按压和挤压,整形 6:上面放上葱花点缀。
出锅,挤压
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