咸猪油年糕

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用料  

干糯米粉 500克
8克
220克
咸腌猪油 适量
葱花 适量

咸猪油年糕的做法  

  1. 猪油放冷藏或冷冻一下,然后剥去表面的一层膜,切小块,用盐腌制至少3-4天(盐和平时炒菜一样放)

  2. 纱布放淡盐水浸泡一小时。

    咸猪油年糕的做法 步骤2
  3. 1:揉好粉,过筛
    2:分三层蒸:第一层放入糕粉,再放入猪油,蒸18分钟
    3:第二层:放入一层糕粉,再放入一层猪油,蒸18分钟
    4:第三层:放入糕粉,蒸18分钟,在最后2钟时撒葱花再蒸2分钟。
    5:稍微揉一下按压和挤压,整形
    6:上面放上葱花点缀。

    咸猪油年糕的做法 步骤3
  4. 出锅,挤压

 
该菜谱发布于 2024-11-05 23:54:54
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