萝卜去皮切细丝，香菇洗净去梗，大葱切片，码入锅中，倒入鸡汤。
大火煮开后转小火慢慢炖5分钟。
另起锅煎荷包蛋，中火两面煎焦脆，撒盐。蛋黄嫩点没关系，放入汤里还会继续加热。
加入虾仁。
铺上荷包蛋，加盐调汤味。
汤味鲜甜的关键是萝卜要新鲜，荷包蛋要煎焦脆；香菇、虾可加可不加，全凭个人喜好，简单鲜甜，少油健康。
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bjchristine
