南瓜腊肠焖饭（南瓜米饭分开煮版）
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人做过这道菜
木瓜小厨房
之前做这个焖饭都是把南瓜腊肠和米饭一起放电饭锅煮熟，这样煮出来的话南瓜会完全烂掉，米饭也有点软趴趴的，没有颗粒分明。所以我一直想要米饭颗粒分明的。今天，这种做法满足了我的需求。
用料
南瓜腊肠焖饭（南瓜米饭分开煮版）的做法
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我这次选择的是新会纯手工短粒腊肠。清洗干净，每根对半切开。我们两个人吃，所以用了4根，感觉多了点，放3根够了。
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一杯半的米，放的水量和平时煮饭一样或者可以比平时煮饭稍微少一点点水也行
均匀摆上腊肠，再放几片姜片
我家平时是蒸饭的，正常蒸熟即可
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蒸的时候香肠真是太香了
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备料
南瓜去囊不去皮，切小块
五花肉切薄片，香菇提前泡发好切条
再切点姜丝，我放青椒圈是配色，最好放葱花
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热锅下油，小火把五花肉煸出油
再倒入姜片香菇炒香，倒入南瓜
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把泡香菇的水倒进去，大概半碗水
盖上盖子中小火慢慢把南瓜焖熟
最后尽量不要留太多水分
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倒入米饭，划散炒匀
加入一勺生抽四分之一勺盐，炒匀试试咸淡
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撒上葱花即可开吃
米饭颗粒分明，还包裹着南瓜的清甜腊肠的香
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腊肠一口下去爆汁，而又不会油腻
