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菜谱
蟹粉
蟹粉
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mimi播报
正是大闸蟹上市的好时节，江浙沪常见的一品鲜名不虚传，做上一份留起来。
用料
大闸蟹
油
盐
姜末
胡椒粉
蟹粉的做法
大闸蟹蒸熟。
把蟹肉，蟹粉拆出来。
我用的是上次做月子姜留下的姜汁，加胡椒粉，盐，慢慢熬。
油要多一点，中小火慢熬。
放凉装入瓶中，
拌面
拌饭随时来一勺，不用剥壳的快乐谁懂啊！
小贴士
胡椒粉不要多放，不然会盖过蟹的鲜味，主要是让它和姜来中和蟹的寒气。冷藏10天，分小份冷冻可以半年。
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该菜谱发布于 2024-11-06 18:07:39
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