原味巴斯克（重芝士）

奶油奶酪切小块隔水软化至顺滑无颗粒
可多称5g奶油奶酪，有损耗

加糖搅拌至顺滑（糖化）

加入常温/温热打散后的鸡蛋液拌匀
加入温热的淡奶油拌匀
加入香草荚的籽拌匀

加入过筛的粉类拌至无颗粒（过筛一次更细腻）

戚风胚模具放入巴斯克油纸
倒入酱料至八分满（留一点距离倒入消灭大气泡）

入炉烘烤
上火230
下火210
35-40分钟左右
上火220至230
下火210

出炉冷却
封保鲜膜入冷藏
隔夜最佳
这个配方中间流出来不会像熔浆，
流出来就是没烤好

注意事项
1.表面颜色为褐色.时间够了没变色.可以加一点温度
2.口感状态：晃动比较厉害（时间烤够就熟了）：用竹签插进去，有粘连物（半熟）
                不晃动：无粘连物（全熟，但是口感没有半熟的好）
3.考的表面有裂: 加鸡蛋淡奶油时，搅拌过度变得蓬松，表面就会炸开