核桃酥
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厨房与我的距离
用的是腰果酥的方子，这是第二种做法，第一种是把核桃烤熟碾碎和到面团里，这种是模仿了腰果酥的做法，把核桃按压在酥饼上。
用料
核桃酥的做法
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黄油室温软化后加糖粉打发
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蛋液少量多次加入黄油中，每次需搅打至蛋、油完全融合后，再加入第二次
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低粉过筛后加入搅打好的黄油中
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泡打粉和面粉一起过筛后加入到搅打好的黄油中，用刮刀混合均匀，最后会看到刮刀已经很干净了，没有干粉所有的粉已经被黄油吸收。
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面团粘手的话冷藏5分钟，再继续做。取出面团后去约15克的面团，用手团圆略压扁放在油纸上，并留出足够的空隙，烤箱预热170度，接着将腰果按在饼坯上，最后再在按好腰果的酥饼上刷层蛋液（面团过软的话可以拿到冰箱冷藏之后再操作）
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