原味超软吐司🍞

先制作波兰种
上👆材料混合搅拌均匀，密封盖好，常温发酵至2～3倍大，就可以直接用，或者放冰箱冷藏一夜，第二天再拿出来用，常规可以保存3天

这是发酵好的波兰种，很有韧劲，蜂窝组织超密，直接加入到主面团里，揉摔混合均匀就可

做主面团步骤如下：
主面团配方中所有材料（除去黄油➕盐）
其他全部倒入先混合成团，再加入#波兰种，然后揉成光滑面团，最后加入融化🫠的黄油🧈➕盐🧂

揉面法
然后使劲折叠，摔打，搓衣板的方式使劲揉摔面团，我是纯手工（无厨师机）20分钟后成薄膜

整型发酵
面团揉光滑后松弛10分钟，直接分成3等份，擀面杖擀成长条，翻转过来，光滑面朝下，轻轻卷成团，然后继续2次拍打擀成长条，接着重复翻转，卷成3个长条，收口处朝下，放进吐司盒

烤箱发酵功能开启🔛35度发酵60分钟，吐司盒8分🈵的状态，可以放一些自己喜欢的配料

拿掉吐司盖子，直接170度上下火，30分钟烘烤（20分钟的时候观察一下如果吐司表面感觉颜色偏深，就用锡纸盖一下，防止颜色偏暗）

切吐司🍞
倒出吐司盒，等它变凉以后，可以进行自由切割😍😍超软拉丝超喷香，0失败教程