🪭芋泥米豆馅黑米软皮饼○饼系列
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黑沙滩小鲨鱼
⬇️做 4 张软皮饼
用料
🪭芋泥米豆馅黑米软皮饼○饼系列的做法
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芋泥蒸 15 分钟
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准备白面全麦面粉、黑米粉和小麦胚芽。
小麦胚芽没有的可以不放。
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搅拌均匀以后，加入酵母和糖，然后再次搅拌均匀。
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加入全部的水。
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搅拌均匀就可以了，没有干粉状态，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
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蒸熟的芋头 255 克加入 25 克炼乳
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30 秒/反转/速度 3 打碎
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加入蜜豆
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30 秒/反转/速度 3.5 打碎
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取出 370 克馅，冷藏
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1 小时 45 分钟后， 发酵好的面团。
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面板上抹油，倒扣出面团
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再次手抹油，按扁一些面团，再一切四
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依次放入 35 克芋泥蜜豆馅
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包起来，轻轻拍扁，静置 5 分钟
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手上抹油按扁饼。
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撒上白芝麻。
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烙完一面以后，翻面。
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两面都捞金黄以后就可以出锅啦。
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依次全部烙好就好啦，非常软和
