【干贝蒸丝瓜】超级好吃，强烈推荐！
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随心煮意
夏秋季节非常适合吃这样清爽又味美的蒸菜，做法超级简单，口感软嫩多汁，非常鲜美，吃起来很有点像蒜蓉烤生蚝烤烤扇贝呢，非常推荐大家试试哦。
用料
【干贝蒸丝瓜】超级好吃，强烈推荐！的做法
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1、 干贝用温水泡软，
2、用刀背拍扁，压散，粉丝放入温水中泡软，大蒜去皮剁成蒜蓉，小葱切葱花，红椒切碎；
3、丝瓜刮去外皮，切成2.5-3厘米厚的小段，用小勺子将丝瓜瓤挖出，不要挖到底，只挖上面半圆形即可，
4、 蒜蓉、红椒和干贝丝放入小碗中，淋上一勺热油，放入蚝油、料酒、生抽、白胡椒粉、盐和一勺清水搅拌均匀；
5、 取适量泡好的粉丝在手指上绕圈盘起来，放入丝瓜盅里面，
6、上面放入适量的蒜蓉酱，
7、 把丝瓜放入蒸锅大火蒸5分钟，最后撒上葱花，淋上热油即可，
小贴士
**丝瓜很容易熟，蒸的时间千万不要过长，以免丝瓜太软口感不佳。
**没有干贝可以用虾仁代替。也可以把丝瓜切条状，和粉丝平铺在盘子里，上面撒上蒜蓉酱蒸熟，这样比较简单省事。
**没有干贝可以用虾仁代替。也可以把丝瓜切条状，和粉丝平铺在盘子里，上面撒上蒜蓉酱蒸熟，这样比较简单省事。
