蜂蜜芝士玉米肠
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I＇m LL
3肥7瘦，可以用70g玉米糖浆代替50g蜂蜜
1.喜欢玉米的可以多加一个
2.蜂蜜黑椒肠，加3克黑料粉，不要芝士，盐减为10克
1.喜欢玉米的可以多加一个
2.蜂蜜黑椒肠，加3克黑料粉，不要芝士，盐减为10克
用料
| 前腿肉 | 1000g |
| 里脊 | 200g |
| 花甜玉米 | 1个 |
| 原制干酪 | 120g |
| 蜂蜜 | 50g |
| 木糖醇 | 18g |
| 白胡椒分 | 2g |
| 姜粉 | 1g |
| 盐 | 15g |
| 松鲜鲜 | 3g |
| 中坝口蘑当鲜生抽 | 18g |
| 海天蚝油 | 35g |
| 玉米淀粉 | 65g |
| 水 | 180g |
| 干制猪肠衣 | 1.5根 |
蜂蜜芝士玉米肠的做法
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猪腿肥肉打成泥，猪腿瘦肉打成颗粒，里脊切成大丁。
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混合所有材料(除玉米，水，里脊)，厨师机4挡搅打至上筋，大概10分钟。
水分3次混进去。
加入玉米粒和里脊大肉丁1-3挡混合均匀。
冷藏腌渍几小时使肉丁入味。 -
灌肠，捆线(28-30节)，不要太胀，拇指食指捏香肠，捏下去3/4为宜，太胀的话，煮的时候会胀爆
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晾在阳台一晚风干。
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泳牙签在每节香肠插两三个眼(选在空气多的地方)排气
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冷水下锅，水快沸腾时揭开锅盖，转小火再煮30分钟，一边煮一边看着，太胀的及时插眼儿。
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放在晾网上放晾，封装冷冻保存。
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吃的时候，解冻，烤箱预热，上下火230度烤15分钟。
