烤空心红糖饼什么鬼,我不喜饼的都绷不住了

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烤空心红糖饼什么鬼?我一个不喜饼的都绷不住了。
不是高糖,没有油炸,烤的时候鼓起来肥嘟嘟的,小王子说很像鲨鱼啊。
真想不到这其貌不扬的玩意儿竟然让我这颗不喜饼的心绷不住了,一出炉没等放凉就啃了一个最大的。
脆脆的饼干身,裹着甜蜜的红糖心,每一口嘎嘣脆后都是又香又甜,根本停不下来,停不下来啊,真的给整迷糊了。
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刚有人来提醒我,今天(11.7)立冬了记得加衣。
虽然但是我还是清凉夏末,可也有被温暖到。
话说,这饼有治愈到你吗?

用料  

中筋粉 250克
125克
葵花籽油 15克
红糖粉 40克
低筋粉 15克
蜂蜜 5克
白芝麻 10克

烤空心红糖饼什么鬼,我不喜饼的都绷不住了的做法  

  1. 中筋粉+水+葵花籽油粗略拌一下;

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  2. 揉成光滑的面团,密封醒发15分钟;

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  3. 红糖粉+低筋粉拌均匀;

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  4. 把面团均分成四份;

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  5. 取一份擀成牛舌状,并放上四分一红糖粉;

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  6. 像包饺子一样捏紧收口;

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  7. 再轻轻擀成牛舌状;

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  8. 分成两批烤,先做好两个码进烤盘中;

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  9. 蜂蜜加一点点水稀释后刷上,再撒上白芝麻;

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  10. 预热烤箱,210度烤14分钟。

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  11. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

  12. 成品1

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  13. 成品2

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  14. 成品3

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  15. 成品4

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  16. 成品5

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  17. 成品6

    烤空心红糖饼什么鬼,我不喜饼的都绷不住了的做法 步骤17

小贴士

△ 不同的面粉吸水率不同,可酌情加减10克;
△ 包了馅后重新擀开时要特别轻柔,避免破裂烤的过程中糖水会外漏;
△ 其实这东西对面粉要求不高,手上有什么就用什么吧;
△ 不同烤箱不同脾气,火候仅供参考。

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该菜谱发布于 2024-11-07 15:01:34
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