单吃2大碗的熟饺子馅（鸡蛋粉丝肉馅）
0
人做过这道菜
y福玉
用料
单吃2大碗的熟饺子馅（鸡蛋粉丝肉馅）的做法
-
嘿嘿嘿～做法大纲
-
-
粉丝提前温水泡发，猪肉凉水下锅，加入大葱，姜，料酒2勺去腥。
-
大火烧开，煮至筷子较省力能扎穿猪肉
-
鸡蛋搅散
-
煎鸡蛋皮
-
分别剁碎鸡蛋皮，猪肉及泡发后的粉丝
-
剁碎
-
也可以使用搅拌工具，我这个是手动拉蒜末的，比较费力。
-
锅内下适量油，倒入猪肉碎。我不喜欢饺子馅里有肥肉的口感，肥肉就没剁碎。
-
加入生抽4勺，老抽2勺，翻炒5分钟。可根据口味添加1勺白糖，1勺鸡精
-
可根据口味，添加蒜末
-
加入鸡蛋碎，翻炒均匀
-
加入粉丝末，翻炒均匀
-
品尝咸淡，可根据口味加入葱花，辣椒粉和盐，浇热油。
-
铛铛，熟饺子馅就好啦～
-
包饺子
小贴士
1、熟饺子馅的好处，可以多次品尝～可根据口味添加适当的盐。
2、煮饺子方法，热水下饺子，饺子浮起来后关火焖3分钟就可以了。
2、煮饺子方法，热水下饺子，饺子浮起来后关火焖3分钟就可以了。
