暖冬限定：苹果肉桂馒头卷
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人做过这道菜
大七没烦恼
每个月大姨妈期冷痛就喜欢来一个热呼呼的肉桂红糖馒头，对秋冬手脚冰凉怕冷和姨妈痛的女生很友好。
用料
| 苹果肉桂酱： | |
| 红糖/黑糖 | 20克 |
| 苹果 | 半个 |
| 黄油 | 3克 |
| 肉桂粉1 | 5克 |
| 面团： | |
| 黑糖/红糖 | 17克（根据喜欢增减甜度） |
| 热水 | 110克（适量增减） |
| 中筋面粉 | 230克 |
| 耐高糖酵母 | 2.5克 |
| 肉桂粉2 | 10克 |
| 核桃仁 | 20克（按需增减） |
暖冬限定：苹果肉桂馒头卷的做法
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黄油融化加入去皮切好的苹果丁，翻炒均匀后加入红糖和肉桂粉，继续翻炒至汁水变稠，关火晾凉。
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红糖称重加入110克热水，搅拌融化至变常温后加入酵母静待五分钟。再依次加入面粉、肉桂粉混合均匀揉成面团，盖保鲜膜静置10分钟。十分钟后再次揉匀至面团光滑。
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将面团排气后擀开成0.5厘米厚的长方形，涂抹上肉桂苹果酱（⚠️涂抹时四周需预留0.5-1厘米的空白）再撒上一层红糖粉和肉桂粉，铺上核桃碎。然后卷起来收口捏紧。
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整形切割成你想要的长度 放置在蒸笼醒发至1.5倍大。然后开火，等水开后上锅蒸13分钟后关火，焖三分钟再开盖。
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暖呼呼的红糖肉桂馒头卷就做好啦😋
