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牛肉辣椒酱

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用料  

牛肉 1斤
红辣椒 2斤半
面酱 200克
蚝油 100克
白糖 50克
花生油 1斤
花椒，大葱，圆葱，香菜，香叶 适量
熟花生，熟芝麻 适量

牛肉辣椒酱的做法  

  1. 把牛肉洗净，搅成略有颗粒的肉馅，备用

    牛肉辣椒酱的做法 步骤1

  2. 辣椒洗净搅碎，备用

    牛肉辣椒酱的做法 步骤2

  3. 大蒜搅碎，备用，吃姜的可以放点，不吃的忽略

    牛肉辣椒酱的做法 步骤3

  4. 准备大葱，圆葱，姜，香菜，花椒，香叶，炸油

    牛肉辣椒酱的做法 步骤4

  5. 油不用热直接放进去，小火炸金黄捞出

    牛肉辣椒酱的做法 步骤5

  6. 炸完油转大火直接牛肉，翻炒到牛肉水分没有后，下蒜沫炸出香味后，再下辣椒，一直翻炒到没有水分，都是红油状态，差不多20-30分钟，然后放面酱，糖，蚝油，继续翻炒出酱香，再放花生芝麻，没有可以不放

    牛肉辣椒酱的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-11-07 19:27:47
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