腌酸菜

Name: 腌酸菜
Ingredients: 可多可少芥菜; 适量盐; 适量高度白酒; 适量糯米粉; 适量水

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芥菜生长太快了，来不及吃啦！
趁着今日立冬，鲜嫩！那就腌酸菜吧！

用料

芥菜3棵阴干，洗净晾干，用盐搓青，叶子搓软，糯米水2比8，加20克高度白酒，原水再制就倒掉三分之一再加新米水再腌。用玻璃瓶或瓦罐，20天左右开吃。可按比例加大量翻倍做。
不够满整瓶的，上面压一个水袋。

随便看看

该菜谱发布于 2024-11-07 20:07:48

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