红糖馒头

红糖盐加入面粉

面粉加入红糖和白糖  这步很重要  面粉少红糖多 这个就是红糖馒头表面那个红糖

20-30℃温水 加入酵母  静止1-2分钟 不然酵母发不起来   没有温度计  就是手指放水里有温度就可以了  不能有一点烫  会烫死酵母

酵母水慢慢加入面粉  加完酵母水  可以在用温水和面发的快 特别是冬天 慢慢加水  先搅拌成絮状 这样好和面

面和好 盆是干净的  中间留洞 发的快

我这温度有点低  阳光不厉害  直接盖盖子放阳台

发成这样 就可以了

形状可以按自己喜欢的就可以  我用剪刀剪开花样子

把步骤2的搅拌好 洒在上面  直接不够可以   蒸几分钟在加

做了一个夹心款

蒸前最好放锅里在发一下在开火  蒸好的样子  要多蒸一会儿

锅小  蒸了几锅😂

一共做了15个