酸辣萝卜

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用料  

白萝卜 1500克
白糖 80克(腌萝卜用,最少40克)
20克(腌萝卜用)
生抽 220克
白糖 30克
老抽 10克(可不加)
米醋 70克
陈醋 80克
小米辣 8只
杭椒 8只
1头
8片

酸辣萝卜的做法  

  1. 白萝卜去皮洗净切片,厚度同一元硬币,加糖和盐拌匀腌制一小时,中间翻动几次,挤干水分。

  2. 腌制萝卜的时候把生抽、老抽、糖放进锅里煮开,凉透倒入米醋和陈醋,将挤干水分的萝卜和切好的配菜加进料汁中拌匀,装进无水无油的瓶子倒一点香油进去,封好口放冰箱冷藏保存。

    酸辣萝卜的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2024-11-08 01:27:04
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