生酮花椰菜脆皮披萨○Cookidoo

【Pizza Base】将帕尔玛干酪放入搅拌碗中，以 15 秒/速度 8 切碎。转移到碗中并放在一边。

将花椰菜放入主锅，以 5 秒/速度 5 切碎。将花椰菜转移到网锅中，然后放入主锅。

加入沸水，煮 15 分钟/120°C/速度 2。同时，将烤箱预热至 200°C，并在烤盘上铺上烘焙纸或硅胶烘焙垫

用铲子将网锅取出，倒掉主锅中剩余的水。将网锅放在冷水下，冷却煮熟的花椰菜。将花椰菜放在干净、干燥的茶巾上，然后将茶巾放在碗上，挤压成球以尽可能多地去除液体。

将煮熟、沥干的花椰菜、鸡蛋、干牛至、蒜粉、盐、胡椒和 35 克预留的磨碎的帕尔马干酪放入搅拌碗中，然后以 20 秒/速度 4 搅拌。

将混合物倒入准备好的托盘中，用抹刀将其捏成一个扁平的圆形（直径约 30 厘米）。烘烤 10 分钟（200°C），然后从烤箱中取出，将披萨饼底翻转，再烘烤 10 分钟（200°C）。同时，制作披萨配料。

【Topping】将洋葱、大蒜和油放入主锅，以 5 秒/速度 7 切碎。用抹刀刮下主锅侧面的油，然后以 3 分钟/120°C/速度 1 炒香。

加入番茄酱、牛至、糖、盐和胡椒，然后以 100°C/速度 1 煮 5 分钟。

将酱汁涂在煮熟的比萨饼底上，然后加入马苏里拉奶酪和意大利辣香肠。最后加入预留的帕尔马干酪，再烤 10 分钟，直到顶部呈金黄色并冒泡。立即与沙拉或烤蔬菜一起食用。