馒头-黑芝麻
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人做过这道菜
CiCi小宇
用料
馒头-黑芝麻的做法
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所有粉类混合，将酵母放水里融化后加入粉类材料里，搅拌成絮状，面团揉至表面光滑，盖好保鲜膜，松弛15分钟
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将黑芝麻奶酥馅料全部混合均匀
面团醒好，揉至表面光滑，分成6份，团圆。继续松弛5-10分钟
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整形：面团擀成长方形，涂上奶酥馅
从上到下卷起
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整形好后，中间割一刀。发酵箱30°发酵一小时
水开上锅蒸15分钟后关火，闷3分钟就可以出锅啦
小贴士
1.没有发酵箱或者烤箱，室温27-28°可以室温发酵
如果天气比较冷，可以蒸锅把水烧热至30-40左右，关火，把馒头放上锅，进行发酵
2.整形可以根据自己喜欢的形状
3.非常简单，一次发酵就可以啦
如果天气比较冷，可以蒸锅把水烧热至30-40左右，关火，把馒头放上锅，进行发酵
2.整形可以根据自己喜欢的形状
3.非常简单，一次发酵就可以啦
