南瓜米糕
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人做过这道菜
九月学厨
应时而生，顺时而养。秋天的盛宴。
备注：南瓜泥和水的量要视面粉的实际吸水量来定哦。
备注：南瓜泥和水的量要视面粉的实际吸水量来定哦。
用料
南瓜米糕的做法
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粘米粉、糯米粉、糖粉三种粉放一起搅拌均匀。取1/3米粉，少量多次加入水揉搓，揉搓成一握成团，一捏即散的状态。
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取2/3的粉，少量多次加入南瓜泥，揉搓均匀，搓成一握成团，一捏即散的状态。
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揉搓好的米粉过筛。
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揉搓好的南瓜米粉过筛。
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铺上一层南瓜米粉，用刮刀或勺子整理平整。（过筛后的样子，细腻如雪，好美～）
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一层南瓜米粉，一层纯米粉，再一层南瓜米粉。每层米粉倒入后都记得稍微整理平，不要压！不要压！不要压！这是保持松软的关键。
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用刀先切分成小块，撒上桂花干，盖上湿布，开蒸，蒸30分钟。
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蒸好后趁热拿出来，用蒸笼布上拿出糕点，一定要趁热（别问我为什么，除非你想像我一样底部粘满满一层）
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让人垂涎欲滴的米糕，真的好美😍。就让我们用美食留住这个秋天吧～
