照烧鸡排饭

西兰花用温水浸泡二十分钟后洗净切块，锅中倒入一碗水，烧开后倒入西兰花和少许食用油，少许盐。待西兰花完全变色（翠绿）后捞出备用

鸡腿肉去骨，用刀拍扁，放入碗中，加入一勺料酒和切好的姜丝以及一茶匙黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟，想让鸡肉口感嫩滑的还可加入少许淀粉水。（此步骤未拍摄图片）

此时来调一个料汁，将配料表中第三行到第六行配料倒入饭碗中，加入一大碗清水，拌匀。鸡腿肉腌制完成后倒出，锅中加入少许食用油，小火把鸡腿肉煎到两面金黄后倒入料汁，大火烧开后转小火焖煮，注意间歇性翻炒，约十多分钟后捞出（此时料汁快要见底了）。

捞出后将鸡腿肉切块，如图所示，摆盘，放上之前准备好的西兰花。均匀的撒上一把白芝麻即可完成。还可以把锅中剩余的料汁均匀的淋在鸡腿肉上，又香甜又好看。