香草奶油夹心面包（烫种）
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人做过这道菜
白咿梦
第一次做烫种面包，因为是奶油夹心，需要冷藏保存，所以用烫种，希望面包隔天也不会变硬。
成品8个，方子参考B站@兔子幂幂的《烫种盐烧乳酪面包》
原视频链接：【私房🔥爆好吃，巨松软🥖烫种岩烧乳酪面包-哔哩哔哩】 https://b23.tv/9qagxri
成品8个，方子参考B站@兔子幂幂的《烫种盐烧乳酪面包》
原视频链接：【私房🔥爆好吃，巨松软🥖烫种岩烧乳酪面包-哔哩哔哩】 https://b23.tv/9qagxri
用料
| 烫种 | |
| 高筋面粉 | 25克 |
| 盐 | 0.2克 |
| 开水 | 25克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 225克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50g）ps：最好挑个大的，多出部份蛋液用来刷表面 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 黄油 | 22克 |
| 糖 | 35克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 烫种 | 全部 |
| 夹心 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 砂糖 | 16克 |
| 香草精 | 几滴 |
香草奶油夹心面包（烫种）的做法
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操作过程可以参考视频链接
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因为烫种份量比较少，所以我翻倍做了，用剩下的冰箱冷冻，下次用之前取出解冻再用
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烤箱中层，上火170，下火160，20分钟。
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面包表面刷了蛋液，上色比较快，适时盖锡纸
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出炉放凉后，对半切开，别切断，挤入打发硬的香草奶油，用刮刀刮平
喜欢的话可以在上面撒点奶粉或是椰蓉
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装袋冰箱冷藏
小贴士
不嫌麻烦的话，奶油可以吃的时候再挤，那面包就不用放冰箱了
